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         3月23日下午，护理学院《护理管理学》课程的授课老师和2013级本科的同学们把课堂搬到食堂，将PBL教学与"食神争霸之包饺子大赛"结合在一起，在校本部学生餐厅上了一堂生动有趣的管理课。

 课前教学组长、课代表详细策划，协调场地、资源，充分表现出领导才能。各组长对周边市场的物价、现有物资、同学的口味等进行了调查，根据小组成员特长分配了采购、切菜、拌馅、包饺子等任务，计划详尽，分工合理，组织有序。包饺子过程中，同学们通力合作，各显神通，不仅在有限的时间里高效率包出形状各异的饺子，而且摆盘精美绝伦，创意无限。现场乐趣纷呈，充满了欢声笑语。

图1分工明确

图2推陈出新

   

        评委是各组选派出的一名代表，他们都是团队中有名的"吃货"，犀利而挑剔地品评饺子的色香味形、包饺子的速度、数量、小组成员的参与度与合作度等。各组实力相当，伯仲难分。如第一组味道最佳，第二组计划最恰当，没有剩余材料。第三、第四组数量最多，第五组摆盘最精美。同学们善于运用动态原理和过程控制，发现味淡皮少，及时改进。

图3绩效评价

 

图4团队协作

 

 同学们把饺子一扫而光之后，在老师们的指导和各组主席组织下展开激烈的头脑风暴，指出了活动过程中运用到的管理学知识，如科学管理理论中的效率至上、标准化规则，一般管理理论中计划、组织、指挥、协调和控制的职能，人际关系学说，领导理论以及系统、人本原理等；并发掘组内存在的问题，针对性地提出了解决方案。

图5脑力激荡

      这种寓教于乐的教学形式，不仅提高了同学们学习的主动性、积极性，还激发了创造性，锻炼了沟通协调能力，培养了团队合作精神。