《神农本草经》
【来源】薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita的干燥根茎。
【原植物识别特征】
多年生缠绕草本,块茎长而粗壮，外皮灰褐色，有须根。茎常带紫红色，右旋。单叶在茎下部互生，中部以上对生，稀3叶轮生；叶片卵状三角形至宽卵形或戟形，变异大,长3～9cm，宽2～7cm，基部心形，边缘常3裂，叶腋内有珠芽。花极小,单性异株，穗状花序；雄花序直立，聚生于叶腋；花被片6,雄蕊6。雌花序下垂,子房下位。蒴果,具3翅。花期6～9月，果期7～11月。
【药材识别特征】
毛山药:略呈圆柱形,稍扁而弯曲,长15～30cm,直径1.5～6cm；表面黄白色或棕黄色,有纵纵皱,斑点及须根痕。质脆易断,断面白色,颗粒状,粉性。味淡,微酸,嚼之发粘。光山药:呈圆柱形,两端平齐,长9～18cm，直径1.5～3cm；全体洁白,光滑圆润,粉性足。
【产地与采收加工】
主产河南,湖南、江西、广东等地亦产，绝大多数为栽培，野生极少。冬季采挖，除去泥土、须根，切去芦头，洗净，浸2～3小时，刮去外皮，硫磺熏后，晒干，即为毛山药；选择肥大顺直者置清水中，浸至无干心，闷透，硫磺熏后，用木板搓成圆柱状，切段，晒干，打光，即成光山药。
【性味功效】甘，平。归脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
【用法用量】煎服，15～30克。麸炒可增强补脾止泻作用。
【验方精选】1.小儿消化不良，腹泻：山药9克，乌梅、白术各6克，党参3克，水煎服。2.消渴：山药、天花粉、北沙参各15克，知母、五味子各9克，水煎服。
山药
