根据学校[2007]744号迎接教育部本科教学工作水平估精神，结合迎评各项工作，确保迎评工作顺利召开，12月5日，由总务处和医院管理处联合对校本部饮食单位和南方医院南方大酒店进行食品卫生安全检查，这次检查由饮食管理组和食品卫生安全监督组组成，着重对7个方面的情况进行了检查：1.清理学校食堂、餐饮单位资质审查及准入审批与管理情况。2.检查食品的采购、加工、生产、销售、包装、储运管理情况。3.二次供水的使用情况。4.餐具的消毒、保管和餐具环保质量的情况。5.餐饮单位物资采购制度执行情况。6.餐饮单位食品留样制度落实情况。7.餐饮单位灭四害情况。8.餐饮单位各项制度落实情况。
在检查过程中，检查组成员以制度和标准为依据，严肃认真，各负其责，分工进行，采用由面到点和看、问、闻、摸、比的方式，对餐饮单位进行了严格检查，发现问题，当面指出，限期改正，并责令餐饮单位在5日内上交整改措施的书面报告。
这次食品卫生检查总的情况还是比较好的，但还存在一些问题，如餐厅的地面卫生脏、物资摆放混乱和存在卫生死角现象等问题。为进一步做好我校食品卫生管理工作，确保我校饮食卫生安全，以和谐的工作环境和精神焕发的面貌迎接评估工作，检查组针对餐饮单位存在的问题提出5点要求：1.各单位领导要高度重视此次检查工作，做好工作计划。2.要及时整改此次检查中存在的问题。3.要严格落实各项制度。4.做好对工作人员的动员和思想政治工作。5.为迎评做好各项工作协调和统筹工作。
二00七年十二月五日
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