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—— 中医药学院举办“茶韵飘香”系列茶艺讲座

 

2017年4月23号上午，中医药学院“茶韵飘香”系列茶艺讲座第二期第四讲在中医药学院会议室举行，国家级高级茶艺师、茶道养生师刘秋阳和茶艺社成员等出席本次讲座。本次茶艺课共分三部分内容。

 

民俗茶艺介绍

刘秋阳向同学们介绍了白族三道茶，纳西族龙虎斗，客家擂茶，内蒙古咸奶茶和藏族酥油茶等五种民俗茶的起源故事，加工工艺以及茶汤口感。刘秋阳指出，民俗茶艺的起源故事多与皇帝大臣，诗人才子和僧人有关，茶叶加工工艺相对复杂，而且茶汤口感非常特别，常常酸甜苦辣咸尽在其中，喝下去仿佛历经了人生各种喜怒哀乐。

 

品汤识茶训练

品汤识茶训练，旨在提高同学的辨别茶叶种类品属，通过泡茶喝茶更深刻了解茶叶知识。在训练过程中，其中一个随手泡因多日未洗水垢堆积影响茶汤的口感，刘秋阳提醒随手泡一定要经常洗刷，避免泡出的茶汤影响口感甚至对身体有害。

 

茶文化纪录片欣赏

最后，刘秋阳与同学共同观看茶文化纪录片《茶，一片树叶的故事》第一集——土地和手掌的温度。纪录片介绍了六大茶类中的云南普洱、西湖龙井、成都蒙顶黄芽、雅安黑茶、正山小种和福鼎白毫银针的制作工艺。刘秋阳指出手工茶虽然没有机制茶看上去匀整，但纯朴天然，口感及味道都非常好。因为手工杀青比机器杀青灵活，茶叶受热均匀，香气高，碎度小。

 

一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。一碗茶汤，几千年的韵味，中国人的所念所想依然是茶的本源。