姜勇教授是广东省蛋白质组学重点实验室主任，长期从事炎症与感染的细胞信号转导机制研究，为炎症相关信号分子的鉴定与功能研究做出了重要贡献。

先后发表SCI论文128篇，包括Nature、AJRCCM、Hepatology、J Clin Invest、J Hepatol、Nat Commun、Cell Death Diff、EMBO J、Clin Infect Dis、J Control Release、Arterioscler Thromb Vasc Biol、J Immunol、J Biol Chem等重要国际期刊，合计影响因子超过700，被Science、Nature、Cell等国际期刊他引超过5600次。担任中国病理生理学会常务理事、休克专业委员会主任委员，Frontiers in Medicine Intensive Care Medicine and Anesthesiology 期刊副主编，Shock期刊编委、PLOS ONE期刊学术编辑，曾获军队科技进步一等奖1项、二等奖2项、国家科技进步三等奖1项、国家发明四等奖1项、广东省科学技术奖一等奖1项等科技成果。曾获中国青年科技奖、求是杰出青年（实用工程）奖，被评为解放军总后勤部科技银星、广州市第七届杰出青年、百千万人才工程国家级人选。先后承担了国家科技部“973”计划项目、国家“863”计划课题、国家自然科学基金杰出青年基金项目、国家自然科学基金重点项目、NSFC-广东联合基金重点项目等多项科研基金。被科技部聘为“973”计划项目首席科学家，被广东省政府聘为“珠江学者”特聘教授，被教育部聘为“长江学者”特聘教授。2019年入选“广东特支计划”杰出人才项目。