教学工作：

中心以培养公共卫生学生为导向，探索开设风险评估的相关课程，包括《食品安全风险分析》、《定量风险评估》、《公共卫生监测与风险评估》等课程，同时参与《卫生学》、《食品毒理学》、《食品安全标准与质量控制》、《营养与食品卫生学》等课程的教学工作。

2018年，杨杏芬主任参与的教学成果“公共卫生协同创新育人模式研究与实践”获得第八届广东省教育教学成果奖（高等教育）一等奖（证书号GJ20181050）