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人民卫生出版社
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2007
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顾景范，杜寿玢，査良锭，关桂梧
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科学出版社
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2003
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李勇
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北京大学医学出版社
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2005
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高永清，吴小南，蔡美琴
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科学出版社
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2008
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营养流行病学
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Walter Willett 著
郝玲，李竹译
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人民卫生出版社
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2006
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人类营养学
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何志谦
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人民卫生出版社
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2008
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郭红卫
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2004
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中国居民膳食指南
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中国营养学会
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西藏人民出版社
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2008
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中国食物成分表2002
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杨月欣，王光正，潘兴昌
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北京大学医学出版社
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2002
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马斯魁勒博士的健康观点
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Bert Schwitters著
林凯利译
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北京大学医学出版社
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2006
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白小良
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2004
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食品安全概论
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钱建平
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2006
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食品微生物学
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何国庆，贾英民
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2002
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吴永宁
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肖颖，李勇
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张建新，陈宗道
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王钦德，杨坚
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2002
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