研究工作
主持科研项目
营养与食品卫生学系自2004年8月成立以来，积极参与各类课题申报，承担国家级项目19项，广东省级项目16项，营养领域专项基金项目和人才项目多项。
（一）国家级项目（19项）
课题负责人 | 基金名称 | 基金来源 | 起止 时间 | 金额 (万元) |
查龙应 | 基于调控Akkermansia muciniphila及其胞外囊泡探究大豆皂苷A1预防非酒精性脂肪性肝炎活性的机理 | 国家自然科学基金面上项目（No.82373554） | 2024.01-2027.12 | 49 |
张喆庆 | 黄烷醇抑制限能减重所致骨质流失作用及与Flavonifractor plautii菌互作机制研究 | 国家自然科学基金面上项目（82373559） | 2024.01-2027.12 | 49 |
毛丽梅 | EPA和DHA经调节肌源性IL-6表达改善脂质代谢紊乱的作用及机制研究 | 国家自然科学基金面上项目(No.8207120920） | 2021.01-2024.12 | 53 |
查龙应 | 巨噬细胞外泌体及其miR-3064-5p经调控NF-κB信号通路介导棕榈酸产生代谢性炎症的作用与机制研究 | 国家自然科学基金面上项目（No.82073532） | 2021.01-2024.12 | 56 |
张喆庆 | 黄烷醇肠道菌群依赖代谢产物与骨质疏松的关系及机制研究 | 国家自然科学基金面上项目（No. 81973045） | 2020.01-2023.12 | 55 |
廖文镇 | 基于TFEB介导的线粒体自噬-炎症小体-细胞焦亡途径探讨蜜橘黄素预防动脉粥样硬化作用及其机制 | 国家自然科学基金面上项目（No. 81973013） | 2020.01-2023.12 | 55 |
查龙应 | 大豆皂甙经调控肝脏-胆汁酸-肠道菌群代谢轴预防非酒精性脂肪肝病活性与机理研究 | 国家自然科学基金面上项目（No.81872621） | 2019.01-2022.12 | 58 |
毛丽梅 | EPA和DHA调节胰岛素抵抗的作用差异及GPR120/PPARγ介导的机制研究 | 国家自然科学基金面上项目（No. 81773425） | 2018.01-2021.12 | 55 |
孙素霞 | 基于线粒体-内质网交互作用和钙稳态失衡探讨丁酸钠抗结直肠癌作用及其机制 | 国家自然科学基金面上项目(No.81773429) | 2018.01-2021.12 | 60 |
陈洁华 | 基于同位素法探究低聚糖类益生元对膳食铁吸收和利用的影响及作用机制研究 | 国家自然科学基金青年项目（No.31601472） | 2017.01-2019.12 | 20 |
查龙应 | 大豆皂甙调控TLR4信号通路关键靶点的发现及其抗慢性炎症机理 | 国家自然科学基金面上项目（No.81573125） | 2016.01-2019.12 | 50 |
张喆庆 | 膳食及体内黄酮类化合物与中老年女性髋骨骨折的关系及机制研究 | 国家自然科学基金青年项目（No. 81502798） | 2016.01-2018.12 | 18 |
楚心唯 | EPA和DHA经Src 激酶调控中性粒细胞趋化反应介导的抗炎机制研究 | 国家自然科学基金青年项目（No.81502799） | 2016.01-2018.12 | 18 |
邓 红 | 基于代谢组学探索动物性食品中N-亚硝基化合物（NOC）的安全性问题 | 国家自然科学基金面上项目（No. 81373008） | 2014.01-2017.12 | 70 |
毛丽梅 | 膳食n6/n3脂肪酸构成对脂联素表达的调节及CDK5/PPARγ介导的机制研究 | 国家自然科学基金面上项目（No. 812730720） | 2013.01-2016.12 | 70 |
孙素霞 | 钙池调控钙内流对丁酸钠诱导大肠癌细胞凋亡调控机制的研究 | 国家自然科学基金青年项目（No.81202204） | 2013.01-2015.12 | 23 |
查龙应 | 大豆皂甙经调节NF-kB信号通路抗慢性炎症的机理研究 | 国家自然科学基金青年项目（No.81102130） | 2012.01-2014.12 | 23 |
毛丽梅 | 我国华南地区妇女产褥期膳食营养干预研究 | “十一五”国家科技支撑计划（分题）（No.2008BA158B07） | 2008.12-2010.12 | 32 |
毛丽梅 | Adiponectin及其受体表达的营养调节研究 | 国家自然科学基金面上项目（No. 30571561） | 2006.01-2008.12 | 25 |
（二）广东省科学基金项目（16项）
课题负责人 | 基金名称 | 基金来源 | 起止时间 | 金额 (万元) |
张喆庆 | 基于9年前瞻性队列研究探讨中老年人血液维生素K与骨健康的关系及MK-7效应水平 | 广东省自然科学基金面上项目 | 2024.01-2026.01 | 15 |
孙素霞 | 基于STAT3改善线粒体损伤和抑制铁死亡探讨丁酸钠抗炎症性肠病作用及其机制 | 广东省自然科学基金面上项目 | 2024.01-2026.01 | 15 |
查龙应 | 大豆皂苷经调控DDX5-TSC1/2-mTORC1- 自噬信号轴预防非酒精性脂肪肝炎的分子机制研究 | 广东省自然科学基金面上项目(No.2023A1515011614） | 2023.01-2025.01 | 10 |
廖文镇 | 基于PINK1/Parkin通路介导的胰岛β细胞氧化应激-线粒体自噬途径探讨蜜橘黄素预防2型糖尿病作用及机制 | 广东省自然科学基金面上项目(No.2023A1515011065） | 2023.01-2025.01 | 10 |
廖文镇 | 蛋白肤绿色制造技术体系升级与新产品开发（子项目负责人） | 广东省重点领域研发计划项目(No.2022B0202030001) | 2022.06-2025.05 | 40 |
廖文镇 | “广东特支计划”科技创新青年拔尖人才 | “广东特支计划”科技创新青年拔尖人才 | 2022.11-2025.10 | 55 |
孙素霞 | 基于CD44/SLC7A11通路探讨丁酸钠诱导结直肠癌细胞铁死亡作用及其机制 | 广东省自然科学基金面上项目（No.2022A1515011631） | 2022.01-2024.01 | 10 |
张喆庆 | 妊娠糖尿病通过改变母乳菌群对子代生命早期肠道菌群的影响研究 | 广东省自然科学基金面上项目（No.2022A1515011161） | 2022.01-2024.01 | 10 |
廖文镇 | 基于TFEB介导的肝巨噬细胞自噬-炎症反应途径探究蜜橘黄素调控非酒精性脂肪肝脂质代谢的作用及其相关机制 | 广东省自然科学基金面上项目(No.2020A1515010594） | 2019.10-2022.09 | 10 |
廖文镇 | 食用色素及包装材料的危害识别与风险评价技术 | 广东省重点领域研发项目(No.2019B020210002） | 2019.01-2022.12 | 20 |
廖文镇 | 一种具有治疗炎症性肠炎的新型金针菇富硒多糖的研发 | 广东省普通高校特色创新项目(No.2018KTSCX030） | 2019.02-2020.08 | 6 |
廖文镇 | 金针菇多糖自组装纳米凝乳的绿色制备及其对小鼠肠道粘膜免疫系统调节机理的研究 | 广东省自然科学基金-博士启动纵向协同 （No.2018030310301） | 2018.5-2021.4 | 10 |
张喆庆 | 膳食及血浆黄酮醇对中老年女性骨健康影响的前瞻性研究 | 广东省自然科学基金 （No.2015A030310399） | 2015.08-2018.08 | 10 |
楚心唯 | Src家族酪氨酸激酶依赖的信号通路在EPA和DHA抑制中性粒细胞趋化反应中的作用 | 广东省自然科学基金（No.2015A030310100） | 2015.08-2018.08 | 10 |
查龙应 | 大豆皂甙调控TLR4信号通路关键靶点的发现及其抗慢性炎症机理 | 广东省自然科学基金（No.2014A030313313） | 2015.01-2018.01 | 10 |
孙素霞 | 钙池调控钙内流对丁酸钠诱导大肠癌细胞凋亡调控机制的研究 | 广东省自然科学基金（No.2012010009467） | 2012.10-2014.10 | 5 |
（三）高层次人才引进项目
课题负责人 | 基金名称 | 基金来源 | 起止时间 | 金额 (万元) |
廖文镇 | 南方医科大学高层次水平人才引进启动经费 | 2017年广东省高水平大学建设经费（C1034220） | 2017.19-2019.10 | 100 |
毛丽梅 | 脂肪酸构成对脂联素及其受体表达的影响及机制 | 广东省高校人才引进项目 | 2009.01-2011.12 | 20 |
（四）营养领域专项基金项目（12项）
课题负责人 | 基金名称 | 基金来源 | 起止时间 | 金额 (万元) |
查龙应 | 人参皂苷降脂活性的个性化营养干预研究 | 安利科学研究基金（No.Am20220316TR） | 2022.12-2024.12 | 30 |
毛丽梅 | 鱼油干预对中老年人心血管风险指标影响的随机对照研究 | 汤臣倍健营养科学研究基金 | 2022.10-2024.09 | 20 |
张喆庆 | 膳食油脂干预对母乳脂肪酸及子代生长发育的影响和机制探究 | 中国营养学会营养科研基金—全民营养科研基金（试验现场负责人） | 2022.10-2024.04 | 55 |
张喆庆 | 妊娠糖尿病对子代生命早期肠道菌群的影响研究 | 中国营养学会营养科研基金—海普凯诺科研基金 | 2022.01-2022.12 | 15 |
张喆庆 | 膳食及红细胞膜脂肪酸对妊娠糖尿病转归及子代生长发育的影响研究 | 合生元母婴营养与护理研究基金(2019BINCMCF124) | 2019.10-2021.10 | 20 |
张喆庆 | 肠道菌群构成及短链脂肪酸与儿童肥胖及脂肪分布的相关性研究 | 合生元母婴营养与护理研究基金（BINCMYF15006） | 2015.07-2017.07 | 20 |
张喆庆 | 维生素D补充对非酒精性脂肪肝病患者代谢影响的随机双盲对照研究及初步机制探讨 | 中国营养学会营养科研基金—帝斯曼专项科研基金（2015-045） | 2015.12-2017.04 | 15 |
毛丽梅 | 孕妇长链多不饱和脂肪酸水平与胎儿生长发育及其免疫功能关系研究 | 中国营养学会营养科研项目基金—帝斯曼专项营养基金 | 2013.01-2014.06 | 15 |
毛丽梅 | 鱼油干预对中老年人血脂、免疫功能及炎性因子水平的影响 | 汤臣倍健营养科学研究基金（TY0120902） | 2012.11-2015.04 | 38.6 |
毛丽梅 | 孕期体重增长适宜值的多中心队列研究 | 中国营养学会妇幼营养分会 | 2012.12-2014.06 | 8 |
邓 红 | 蛋白质粉营养学功效研究 | 汤臣倍健营养科学研究基金（TY0110101） | 2011.1-2012.12 | 37.8 |
毛丽梅 | 妇女产褥期饮食行为习惯与健康关系的研究 | 达能营养研究基金 （DIC 2002-06） | 2002.01-2003.12 | 16 |
广州市白云区沙太南路1023号-1063号 邮编：510515
020-62789130
gwxy@fimmu.com
Copyright © 南方医科大学 公共卫生学院
